발암물질1 들기름에서 벤조피렌이 왜 나왔을까? 기준치 5배 검출된 이유 들기름은 나물이나 비빔밥에 한 숟가락만 넣어도 고소한 향이 살아나서 자주 사용하는 기름입니다. 그런데 최근 한 들기름 제품에서 벤조피렌이 기준치의 5배 검출돼 회수됐다는 소식이 나왔습니다.평소 들기름을 건강한 식재료로 생각해 먹고 있었다면 '기름에서 왜 이런 물질이 나왔을까?'라는 생각이 먼저 들 수 있습니다. 자료를 찾아보니 벤조피렌은 들깨를 볶고 기름을 만드는 과정의 조건에 따라 양이 달라질 수 있었습니다.특히 볶는 온도와 시간뿐 아니라 연기가 빠져나가는 방식도 영향을 줄 수 있습니다. 이번에 어떤 들기름에서 문제가 확인됐을까?식품의약품안전처는 2026년 9월 22일 벤조피렌이 기준보다 높게 검출된 '반하다(愛) 들기름'의 판매를 중단하고 회수한다고 밝혔습니다. 회수 대상은 경북 상주시에 있는 즉석판.. 2026. 9. 26. 이전 1 다음
