프로바이오틱스2 김치·요거트·케피어·콤부차, 장 건강에는 뭐가 다를까? "김치, 요거트, 케피어, 콤부차."모두 발효 식품입니다. 그렇다면 장 건강에는 어떤 차이가 있을까요? 냉장고에 늘 있는 김치, 아침마다 챙겨 먹는 요거트에 이어 최근에는 케피어와 콤부차도 장 건강에 도움이 되는 발효식품으로 꼽습니다. 이름과 재료는 달라도 모두 '발효'라는 공통점 때문에 비슷한 음식처럼 느껴지기도 합니다. 그런데 김치를 먹으면 요거트를 따로 먹지 않아도 되는 걸까요? 미생물 종류가 더 다양한 케피어가 요거트보다 나을까요? 콤부차도 유산균 음료처럼 생각해도 될까요? 네 종류의 식품은 원료부터 발효에 관여하는 미생물, 함께 섭취하는 영양 성분, 장 건강과 관련해 축적된 연구의 정도까지 서로 다릅니다.지금부터 각각 어떤 특징이 있고, 내게 맞는 발효식품을 고를 때 무엇을 확인해야 하는지 차례.. 2026. 8. 17. 아커만시아란? 장 건강과 체중,혈당에 관한 연구와 섭취 주의사항 아침에 일어나자마자 정수물 한잔에 유산균 한 알 챙기는 것으로 소소하게 건강을 챙긴 지도 수년이 되었네요.몇 개월 또는 연 단위로 바꿔가며 다양한 제품들을 먹어보았는데요.어떤 것은 거의 효과를 느끼지 못한 것도 있었고 어느 정도 효과를 체감한 제품도 있었어요.유산균 종류도 다르고 함량도 달라서였겠지요? 유산균을 고르다 보면 제품마다 워낙 다양한 균 이름이 적혀 있어 무엇이 다른지 알기 어렵습니다.락토바실러스나 비피도박테리움처럼 익숙한 이름도 있고, 다소 낯선 이름도 있지요.다이어트에 도움이 된다는 가세리 유산균도 있고요. 아커만시아는 장 건강과 체중 관리에 관심이 있는 사람들 사이에서 ‘차세대 유산균’으로 이야기되고 있습니다.사람을 대상으로 한 연구에서도 인슐린 민감성이나 체중 유지와 관련된 결과가 나오.. 2026. 7. 31. 이전 1 다음
