전체 글62 치아시드 식이섬유 얼마나 많을까? 혈당·콜레스테롤 연구까지 확인해보니 치아시드 28g, 약 2큰술에는 식이섬유가 약 11g 들어 있습니다. 요거트나 오트밀에 치아시드를 넣어 먹는 모습을 종종 보게 됩니다.저도 건강 스무디 레시피를 보고 한봉 구입해서 먹어보았는데요.특별한 맛은 느껴지지 않지만 식감이 재미있어 좋았고, 음료 한잔에도 식사 대용으로 먹을 만큼 든든했어요. 작은 씨앗 몇 숟갈을 넣었을 뿐인데 물을 만나면 부피가 크게 늘어나고 걸쭉해지는 모습도 꽤 독특해요. 치아시드가 건강식으로 자주 언급되는 데에는 이런 성질과 함께 높은 식이섬유 함량이 큰 몫을 합니다.여기에 식물성 오메가3 지방산인 알파리놀렌산(ALA)도 들어 있어 혈당이나 콜레스테롤에 관한 연구도 꾸준히 이어지고 있습니다.치아시드 2큰술에 식이섬유 약 11g하버드대 공중보건대학원 자료에 따르면 치아시드 28.. 2026. 9. 12. 버섯도 단백질 식품일까? 종류별 함량과 고기·두부와 다른 점 버섯도 단백질이 들어 있는 식품입니다.버섯은 고기와 함께 볶거나 구워 먹기도 하고, 쫄깃한 식감 때문에 고기 양을 줄이고 대신 넉넉하게 넣는 경우도 많습니다.버섯이 건강 식품이라고 인식하면서부터 즐겨 먹게 되었는데요.요즘 단백질에 관심이 많았는데 버섯에도 단백질이 들어있다는 사실을 알게 되어 반가웠어요.그런데 버섯에 들어 있는 단백질을 검색해보니 차이가 꽤 많이 나더라고요? 이 차이를 이해하려면 버섯의 "수분"부터 보면 됩니다.우리가 흔히 먹는 생버섯은 무게의 약 90%가 물입니다. 말리면 물이 빠지면서 같은 100g 안에 단백질을 비롯한 영양성분이 훨씬 많이 들어가게 됩니다. 버섯 100g에는 단백질이 얼마나 들어 있을까?농촌진흥청 국가표준식품성분표 계열 자료를 근거로 하면 생버섯 100g 기준으로 .. 2026. 9. 8. SNS에서 좋다는 영양제, 정말 다 먹어야 할까? NHS가 주의를 당부한 이유 SNS를 보다 보면 챙겨 먹어야 할 영양제가 끝도 없이 늘어나는 느낌이 들 때가 있습니다.각각의 설명만 들으면 모두 필요한 것 같지만 하나씩 추가하다 보면 어느새 아침마다 여러 알을 한꺼번에 먹게 되기도 해요. 최근 영국에서도 SNS 건강정보를 보고 여러 종류의 영양제를 챙기는 사람이 늘고 있다는 조사 결과가 나왔습니다. 영양제는 몇 종류를 먹느냐보다 무엇을, 하루에 얼마나 먹고 있는지를 체크해야 합니다.서로 다른 제품에 같은 비타민이나 미네랄이 겹쳐 들어 있을 수 있고, 복용 중인 약과 영향을 주고받는 성분도 있기 때문입니다. SNS 추천 영양제가 왜 논란이 되었을까?최근 공개된 2026년 Bupa Wellbeing Index 선행 조사에서는 영국 성인 8,002명의 건강정보 이용과 영양제 소비 습관을.. 2026. 9. 7. 푸딩·아이스크림도 고단백 시대, 단백질만 많으면 건강한 간식일까? 단백질이 많이 들어갔다면 일반 푸딩이나 아이스크림보다 건강한 간식이라고 봐도 될까요? 예전에는 단백질 식품이라고 하면 닭가슴살이나 삶은 달걀, 프로틴 쉐이크부터 떠올렸어요.그런데 요즘 식품 매장을 둘러보면 분위기가 조금 달라졌습니다. 요거트뿐 아니라 푸딩이나 아이스크림처럼 기존에 디저트로 먹던 식품도 '고단백'이라는 문구가 붙기 시작했어요. 2026년 9월 해외 식품 트렌드에서도 단백질 바와 쉐이크에 이어 단백질 푸딩이 주요 흐름으로 소개되었고, 올해 미국에서는 1회 제공량에 단백질 10~15g 정도를 내세운 냉동 디저트도 잇따라 등장했어요. 단백질이 들어간 디저트는 건강 면에서 확실한 장점입니다. 다만 디저트를 고를 때는 그 뿐만 아니고 열량과 당류, 포화지방, 나트륨, 실제 먹는 양까지 같이 보는 것.. 2026. 9. 3. 단백질 커피가 유행이라는데, 아침에 마시면 정말 좋을까? 요즘 커피에 단백질 파우더를 넣거나, 단백질 음료에 에스프레소를 섞어 마시는 방법이 자주 보입니다. 해외에서는 '프로피(Proffee)'라는 이름으로 알려져 있고, 대형 커피 전문점에서도 고단백 커피 메뉴를 내놓기 시작했습니다. 아침 식사에서 빠지기 쉬운 단백질을 간편하게 보충할 수 있다는 점이 정말 매력적입니다. 그렇다면 평소 커피만 마시던 아침에 단백질을 더하면 실제로 어떤 차이가 생길까요? 아침 단백질 보충과 포만감에는 어떤 의미가 있는지, 식사 대신 마셔도 되는지 연구자료를 바탕으로 살펴봤습니다. 단백질 커피는 어떤 음료일까?만드는 방법은 단순합니다. 블랙커피나 라테에 유청단백질·식물성 단백질 파우더를 넣거나, 시판 단백질 음료에 에스프레소를 섞습니다.해외에서는 이런 음료를 Protein co.. 2026. 8. 27. 차전자피가 다시 뜨는 이유, 변비에만 먹는 식이섬유일까? 차전자피 하면 가장 먼저 떠오르는 건 아무래도 변비입니다. 해외에서 식이섬유 섭취량을 적극적으로 늘리는 이른바 '파이버맥싱(fibermaxxing)'이 소셜미디어의 영양 트렌드 중 하나로 떠올랐습니다. 채소나 콩, 통곡물, 치아씨드와 함께 간편하게 식이섬유를 보충할 수 있는 차전자피도 자연스럽게 다시 등장하고 있어요. 그런데 요즘 차전자피를 찾아보면 콜레스테롤이나 혈당, 포만감 이야기도 함께 따라옵니다. 변비 관련 제품에서 익숙하게 보던 식이섬유가 왜 다시 자주 언급되는지, 변비 말고도 기대할 만한 부분이 있는지 궁금해집니다. 차전자피가 요즘 다시 눈에 띄는 이유차전자피가 최근 달라진 건 식이섬유를 바라보는 분위기예요. 2026년 들어 해외 건강·영양 분야에서는 단백질을 챙기듯 식이섬유 섭취량도 적극적으.. 2026. 8. 26. 이전 1 2 3 4 5 ··· 11 다음
