건강한 식품과 영양53 푸딩·아이스크림도 고단백 시대, 단백질만 많으면 건강한 간식일까? 단백질이 많이 들어갔다면 일반 푸딩이나 아이스크림보다 건강한 간식이라고 봐도 될까요? 예전에는 단백질 식품이라고 하면 닭가슴살이나 삶은 달걀, 프로틴 쉐이크부터 떠올렸어요.그런데 요즘 식품 매장을 둘러보면 분위기가 조금 달라졌습니다. 요거트뿐 아니라 푸딩이나 아이스크림처럼 기존에 디저트로 먹던 식품도 '고단백'이라는 문구가 붙기 시작했어요. 2026년 9월 해외 식품 트렌드에서도 단백질 바와 쉐이크에 이어 단백질 푸딩이 주요 흐름으로 소개되었고, 올해 미국에서는 1회 제공량에 단백질 10~15g 정도를 내세운 냉동 디저트도 잇따라 등장했어요. 단백질이 들어간 디저트는 건강 면에서 확실한 장점입니다. 다만 디저트를 고를 때는 그 뿐만 아니고 열량과 당류, 포화지방, 나트륨, 실제 먹는 양까지 같이 보는 것.. 2026. 9. 3. 단백질 커피가 유행이라는데, 아침에 마시면 정말 좋을까? 요즘 커피에 단백질 파우더를 넣거나, 단백질 음료에 에스프레소를 섞어 마시는 방법이 자주 보입니다. 해외에서는 '프로피(Proffee)'라는 이름으로 알려져 있고, 대형 커피 전문점에서도 고단백 커피 메뉴를 내놓기 시작했습니다. 아침 식사에서 빠지기 쉬운 단백질을 간편하게 보충할 수 있다는 점이 정말 매력적입니다. 그렇다면 평소 커피만 마시던 아침에 단백질을 더하면 실제로 어떤 차이가 생길까요? 아침 단백질 보충과 포만감에는 어떤 의미가 있는지, 식사 대신 마셔도 되는지 연구자료를 바탕으로 살펴봤습니다. 단백질 커피는 어떤 음료일까?만드는 방법은 단순합니다. 블랙커피나 라테에 유청단백질·식물성 단백질 파우더를 넣거나, 시판 단백질 음료에 에스프레소를 섞습니다.해외에서는 이런 음료를 Protein co.. 2026. 8. 27. 차전자피가 다시 뜨는 이유, 변비에만 먹는 식이섬유일까? 차전자피 하면 가장 먼저 떠오르는 건 아무래도 변비입니다. 해외에서 식이섬유 섭취량을 적극적으로 늘리는 이른바 '파이버맥싱(fibermaxxing)'이 소셜미디어의 영양 트렌드 중 하나로 떠올랐습니다. 채소나 콩, 통곡물, 치아씨드와 함께 간편하게 식이섬유를 보충할 수 있는 차전자피도 자연스럽게 다시 등장하고 있어요. 그런데 요즘 차전자피를 찾아보면 콜레스테롤이나 혈당, 포만감 이야기도 함께 따라옵니다. 변비 관련 제품에서 익숙하게 보던 식이섬유가 왜 다시 자주 언급되는지, 변비 말고도 기대할 만한 부분이 있는지 궁금해집니다. 차전자피가 요즘 다시 눈에 띄는 이유차전자피가 최근 달라진 건 식이섬유를 바라보는 분위기예요. 2026년 들어 해외 건강·영양 분야에서는 단백질을 챙기듯 식이섬유 섭취량도 적극적으.. 2026. 8. 26. 폭염에도 군고구마 판매 67% 증가, 왜 여름에 고구마를 찾을까? 건강·식생활 2026년 8월 24일 기준한여름 편의점에서 군고구마가 잘 팔린다는 소식이 조금 의외였습니다. 군고구마 하면 아무래도 추운 날 호호 불어 먹는 겨울 간식부터 떠오르는데요. 그런데 올해는 폭염이 이어지던 시기에도 판매량이 크게 늘었다고 합니다. 어디에서 많이 팔렸는지를 보니 더 흥미로웠습니다. 지하철역 주변이나 출퇴근 시간대 판매가 눈에 띄었고, 계란이나 우유, 닭가슴살처럼 한 끼를 간단히 챙길 때 먹는 음식과 함께 구입하는 경우도 많았습니다. 예전에는 겨울철 간식으로 생각했던 고구마가 요즘은 식사나 식단 관리용으로도 자리를 넓혀가는 모습인데요. 여름에도 고구마를 찾는 이유는 무엇인지, 한 끼로 먹기에는 어떤지, 군고구마와 찐고구마는 영양과 혈당 면에서 어떤 차이가 있는지 궁금해졌습니다. 폭염.. 2026. 8. 24. 우유는 무조건 저지방이 좋을까? 전지방 유제품 연구를 확인해보니 마트에서 우유를 사려면 저지방 제품을 고르게 됩니다.지방 함량이 낮으니 일반 우유보다 건강에도 더 좋을 것 같고 속도 덜 부담스러운 것 같아서요. 특히 콜레스테롤이나 체중이 신경 쓰이는 요즘, 전지방 우유보다 저지방 우유를 먹어야만 할 것 같아요.저지방 우유가 일반 우유보다 항상 건강한 선택일까요? 그런데 최근에는 유제품에 들어 있는 지방을 단순히 포화지방의 양만으로 판단하기 어렵다는 연구가 조금씩 나오고 있습니다.최근 임상 실험과 기존 연구를 통해 포화지방, 콜레스테롤, 체중과 실제 우유 선택 기준을 살려보도록 하겠습니다.왜 지금까지 저지방 우유를 권해 왔을까?전지방 우유와 치즈 같은 유제품에는 포화지방이 들어 있습니다.포화지방을 많이 섭취하면 LDL 콜레스테롤이 올라갈 수 있기 때문에 오랫동안 심혈관.. 2026. 8. 23. 코엔자임Q10 유비퀴놀과 유비퀴논 차이, 비싼 유비퀴놀을 골라야 할까? 같은 코엔자임Q10인데 왜 가격이 다를까요? 코엔자임Q10 제품을 찾아보면 같은 용량인데도 가격 차이가 꽤 큽니다. 한쪽은 유비퀴논, 다른 한쪽은 유비퀴놀이라고 적혀 있고 유비퀴놀 제품이 더 비싼 경우가 많아요. 유비퀴놀은 흡수가 잘되는 고급형, 유비퀴논은 오래된 기본형처럼 느껴지기도 해요. 유비퀴놀이 실제로 더 잘 흡수된다고 하는데, 그럼 조금 비싸더라도 그쪽을 골라야 하는 걸까요?유비퀴놀과 유비퀴논은 무엇이 다를까?유비퀴논과 유비퀴놀은 둘 다 코엔자임Q10입니다.서로 다른 성분이 아니라 같은 코엔자임Q10이 다른 상태로 존재하는 것이에요. 유비퀴논은 산화형, 유비퀴놀은 환원형이라고 부릅니다. 우리 몸에서는 두 형태가 한쪽으로 고정돼 있는 것이 아니라 필요에 따라 서로 바뀝니다. 미토콘드리아가 에너지를.. 2026. 8. 22. 이전 1 2 3 4 ··· 9 다음
