건강한 식품과 영양62 에리스리톨은 안전할까? 심혈관 연구와 섭취 시 주의점 제로 음료나 무설탕 간식에서 에리스리톨이라는 이름을 자주 보게 됩니다. 마트나 편의점에 가면 ‘제로’, ‘무설탕’, ‘저당’이라고 적힌 제품을 이제는 정말 쉽게 볼 수 있어요.예전엔 설탕이 적다는 내용만 보고 제품을 선택하는 경우가 많았는데, 요즘은 뒷면의 원재료명도 한 번씩 보게 됩니다. 그중에서 꽤 자주 눈에 들어오는 성분이 바로 '에리스리톨'입니다.설탕 대신 단맛을 내면서도 혈당 부담이 적고 열량도 낮다고 하니 처음에는 꽤 괜찮은 감미료라는 생각이 들었습니다. 그런데 최근 에리스리톨과 심근경색이나 뇌졸중 같은 심혈관 질환의 관계를 조사한 연구가 있다고 해서 조금 의아해졌습니다. 혈당을 크게 올리지 않는 감미료라는데 왜 갑자기 혈전이나 심혈관 위험 이야기가 나오는 걸까요? 과연 에리스리톨이 어떤 감미.. 2026. 8. 8. 스테비아는 정말 설탕보다 나을까? 스테비올배당체 성분과 혈당, 안전성 '스테비아 방울토마토 가공식품' 관련 뉴스를 보다가 생긴 궁금증 최근 식품의약품안전처가 8월 6일 안내한 내용의 ‘스테비아 토마토’ 관련 뉴스가 눈에 들어왔습니다. 시중에서 판매되는 일부 스테비아 토마토가 스테비아라는 특별한 별개 품종의 토마토가 아니라, 세척한 토마토에 감미료가 포함된 용액으로 단맛을 더해서 만든 과채가공품이었다는 내용이었어요. 저도 그동안 스테비아 성분으로 재배를 해서 키운, 자연스럽게 단맛이 높아진 토마토 정도로만 생각했었거든요. 평소 ‘스테비아'라는 이름을 워낙 자주 들어와서 막연히 건강한 설탕 대체재 정도로만 생각했었는데, 뉴스를 보고 나니 정작 스테비아가 어떤 성분인지 제대로 알고 있지는 않더라고요. 그래서 이번에는 스테비아의 단맛을 내는 성분은 무엇인지, 설탕과는 어떻게 .. 2026. 8. 7. 경동맥 초음파는 누가 받아야 할까? 플라크·협착 수치와 검사 결과 보는 법 경동맥 초음파는 목 양쪽을 지나는 경동맥의 모양과 혈류를 살펴보는 검사입니다. 혈관 건강과 관련하여 중장년층들이 건강 검진에서 자주 듣는 검사 이름이기도 한데요.방사선을 사용하지 않는 검사여서 안전하고 비교적 간단하게 받을 수 있습니다. 그렇다고 나이가 들면 누구나 정기적으로 받아야 하는 검사는 아닙니다. 증상이 없는 사람에게도 필요한지, 이미 뇌혈관 증상이나 질환이 있는 사람에게 필요한지 판단해야 합니다. 검사 결과에 ‘내중막이 두껍다’, ‘플라크가 보인다’, ‘협착이 있다’는 말이 적혀 있으면 덜컥 걱정부터 앞서기도 합니다. 이 세 가지는 서로 연결되어 있지만 같은 뜻은 아니며, 결과에 따라 필요한 관리도 달라집니다. 한눈에 먼저 보기경동맥초음파는 혈관벽 두께와 플라크, 협착 및 혈류 변화를 확인하는.. 2026. 8. 6. 40대 이후 근육을 지키는 식습관 - 단백질을 언제, 어떻게 먹어야 할까 예전과 비슷하게 먹고 생활하는데도 다리 힘이 빠지고, 살을 빼면 체력이 더 처지는 느낌이 들 때가 있습니다. 활동량이 줄고 식사가 불규칙해지면 근육을 유지하기 어려운 생활이 조금씩 쌓일 수 있습니다. 이때 필요한 것은 단백질만 특별히 챙기는 일이 아니라, 세 끼 식사의 균형을 다시 살펴보는 것입니다. 40대가 되면 체중계 숫자가 크게 변하지 않아도 몸의 느낌은 예전과 달라질 수 있습니다. 계단을 오를 때 다리가 쉽게 무겁거나, 앉았다 일어날 때 힘이 더 필요하고, 팔과 다리는 가늘어지는데 허리둘레는 늘어나기도 합니다.이런 변화들은 나이 뿐만 아니라 식습관도 영향이 있습니다. 오랜 시간 앉아 지내는 생활, 운동 부족, 수면 부족, 무리한 다이어트, 끼니를 대충 넘기는 습관 등은 근육을 줄이는 요인이 됩니다.. 2026. 8. 5. 초가공식품이 몸속 염증과 연결되는 이유 - 장내 미생물과 혈당의 변화 인스턴트 식품들.. 어쩌다가 한 번 먹었다고 해서 몸속에 만성 염증이 생기는 것은 아닙니다. 요즘처럼 무더운 날에는 뜨거운 불 앞에서 요리하기가 힘들다보니 간편한 음식으로 식사를 대신하게 되는 일이 자주 있습니다.특히 저녁에는 퇴근하고 허기지다 보니 쉽고 빠르게 먹을 수 있는 간편식에 손이 갈 때가 많네요.아침에는 최대한 자연음식을 먹으려고 사과, 삶은 계란, 견과류, 현미 떡 등으로 식사를 하지만, 오후에는 과자로 허기를 달래고, 저녁은 냉동식품으로 해결하는 날도 있어요. 하나씩 보면 대수롭지 않아 보여도 하루 전체를 놓고 보면 자연식품보다 포장식품을 더 많이 먹은 날도 많은 것 같네요. 인스턴트 음식과 관련해서 '만성 염증'이라는 단어가 건강 키워드로 자주 언급되고 있습니다. 문제는 이 음식들이 어쩌.. 2026. 8. 4. 아커만시아란? 장 건강과 체중,혈당에 관한 연구와 섭취 주의사항 아침에 일어나자마자 정수물 한잔에 유산균 한 알 챙기는 것으로 소소하게 건강을 챙긴 지도 수년이 되었네요.몇 개월 또는 연 단위로 바꿔가며 다양한 제품들을 먹어보았는데요.어떤 것은 거의 효과를 느끼지 못한 것도 있었고 어느 정도 효과를 체감한 제품도 있었어요.유산균 종류도 다르고 함량도 달라서였겠지요? 유산균을 고르다 보면 제품마다 워낙 다양한 균 이름이 적혀 있어 무엇이 다른지 알기 어렵습니다.락토바실러스나 비피도박테리움처럼 익숙한 이름도 있고, 다소 낯선 이름도 있지요.다이어트에 도움이 된다는 가세리 유산균도 있고요. 아커만시아는 장 건강과 체중 관리에 관심이 있는 사람들 사이에서 ‘차세대 유산균’으로 이야기되고 있습니다.사람을 대상으로 한 연구에서도 인슐린 민감성이나 체중 유지와 관련된 결과가 나오.. 2026. 7. 31. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 11 다음
